El Ayurveda sostiene que todos estamos formados por distintos elementos al igual que el entorno que habitamos y los alimentos que ingerimos (éter, aire, fuego, agua y tierra), el cómo se relacionan estos elementos en nuestro ser es lo que determinará tu estado de salud o enfermedad; balance o desbalance.

Mi tarea es a través de una consulta identificar la proporción de los elementos en tí, una imagen actual de cómo se está comportando tu cuerpo y mente (Vikruti) para brindarte un asesoramiento enfocado en reestablecer el equilibrio de tus fuerzas elementales (Prakruti). 

La nutrición es todo aquello que entra a través de los sentidos, es todo aquello que miras, hueles, tocas, escuchas y saboreas de tu entorno. Mi objetivo es ayudarte a encontrar qué patrón alimentario es el que mejor se adapta a ti, teniendo en cuenta tu individualidad bioquímica. Quiero darte herramientas para que puedas elegir y combinar, más allá de un listado y que además puedas gestionar tus emociones a través de los alimentos. Quiero darte el poder de ser autodidacta con tu proceso.

La Nutrición Ayurveda es, un enfoque de la alimentación más allá del aporte nutricional, la consulta además se realiza acompañando procesos de cambio en torno al estilo de vida de acuerdos  tu ritmo y creencias”

Karen Villalón Olmos, Nutricionista Ayurveda