¿Para qué me sirve el Test genético de Microbiota Intestinal? Dejaste alimentos, comenzaste a seguir consejos de internet, probaste el suplemento de moda pero el alivio sigue durando poco y la frustración aumentando día a día. La realidad es que no estás imaginando cosas: tu microbiota está enviando una señal, solo que hasta ahora no tenías [...]

¿Qué es la Enfermedad Celiaca? La EC es una enteropatía autoinmune causada por el gluten en individuos genéticamente susceptibles. Más del 95 % de los celíacos portan las moléculas HLA-DQ2 y/o HLA-DQ8. El test genético es útil para: Pacientes con duda diagnóstica (síntomas atípicos o evaluación clínica confusa). Detección precoz en personas de alto riesgo [...]

El InBody270 es un Analizador de Composición Corporal BIA Avanzada (Análisis de impedancia bioeléctrica) que ofrece una medición precisa, análisis de masa magra y grasa por segmento en sólo 15 segundos. Especificaciones Zonas a analizar: El InBody270 analiza cinco segmentos: Brazo Derecho, Brazo Izquierdo, Tronco, Pierna Derecha, Pierna Izquierda y nos entrega parámetro   Hoja de Resultados [...]

Ayurveda para el otoño   Según el Ayurveda, cada estación, debido a sus condiciones climáticas, tiene asociado un dosha que naturalmente tiende a elevarse en nuestro cuerpo esos meses, por eso debemos cuidar especialmente nuestros hábitos para retomar el equilibrio de nuestra energía interna. “La energía que representa el otoño es la del dosha Vata, [...]

SIBO   SIBO no es el nombre de una bacteria, es el acrónimo de Small Intestinal Bacterial Overgrowth (sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado). Llamamos microbiota intestinal al conjunto de todos los microorganismos (bacterias, arqueas, virus, hongos y protozoos) que alberga el sistema digestivo. El sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado o SIBO, como se le conoce por sus [...]

Leche dorada   Ingredientes 1/2 cdta katu cúrcuma (cúrcuma activada) ¼ taza de agua. 1 taza de bebida "leche" vegetal de arroz, almendras o de soya, pero de preferencia ha de ser orgánica o casera. También podrías usar leche de vaca orgánica si así lo deseas. 2 cucharadas de aceite de almendras o de oliva [...]

Qué es la leche dorada y porqué la tomamos?   La Leche Dorada Ayurveda es una poderosa bebida saludable con muchos beneficios para la salud, cuyo ingrediente principal es la cúrcuma. Existen diferentes fórmulas para prepararla pero en todas se mantiene como ingrediente principal la cúrcuma. El anupana puede variar dependiendo del gusto del consumidor, [...]

Kitchari Ingredientes ½ taza de arroz basmati ½ taza de poroto mung, lavado y remojado la noche anterior (no usar el agua de remojo) ¼ de cucharadita semillas de mostaza negra 2 cdtas premezcla kitchari o ayurvedic curry 1 cucharadita de sal de mar o sal rosada 2 cucharadas de ghee 6 tazas de agua [...]

Cinco beneficios de consumir Kitchari (Kitchadi)   ¿QUÉ ES EL KITCHARI Y POR QUÉ LO COMEMOS? Kitchari, a veces escrito kichadi o kichari significa "mezcla" en hindi, es un delicioso plato ayurvédico que se prepara con mung dal (soja verde pelada y partida) y arroz basmati blanco, se aromatiza delicadamente con hierbas y especias, y [...]

Enjuague bucal: Oil pulling o Gandusha   ¿Qué definimos como Oil Pulling? El llamado oil pulling o enjuague con aceite es un lavado bucal a base de aceite vegetal (coco o sésamo). Su finalidad es mejorar la higiene bucodental y prevenir la aparición de sarro, caries y mal aliento. Esta técnica es propia de la [...]

Los 20 atributos de la materia   El Ayurveda es también una ciencia médica sutil de atributos y cualidades.  Charak, el gran médico ayurvédico, descubrió que todas las sustancias orgánicas e inorgánicas, así como los pensamientos y acciones, tienen atributos definidos. Estos atributos tienen energía potencial, mientras que las acciones expresan energía cinética. Los atributos [...]

Masaje Abhyanga   El masaje Abhyanga es la unción del cuerpo con aceite. A menudo este aceite contiene infusión de hierbas y por lo general se emplea caliente. Preferiblemente, el aceite se masajea en todo el cuerpo antes de bañarse. Esta práctica puede ser beneficiosa para el mantenimiento de la salud y es empleada terapéuticamente para [...]

¿Qué es el Déficit de Diamino oxidasa o Déficit de DAO? El Déficit de Diamino oxidasa (DAO) es un trastorno genético  que afecta al 15% de la población. Afecta a la capacidad del cuerpo para metabolizar la histamina. La diamino oxidasa (DAO) es una enzima que se encuentra principalmente en el intestino y ayuda a [...]

Programa Autoconocimiento   Objetivo general:  Este plan está destinado a personas (mayores de 15 años)  que deseen un primer acercamiento con el ayurveda, para descubrir su constitución  (prakruti), desequilibrios (vikruti) actuales y juntos podamos crear rutinas de autocuidado.   Responsable Nut. Karen Villalón Olmos   Modalidad Online, 45 minutos   Sesión 1 - Día 0 [...]

En qué consiste el servicio? Elaboración de un menú equilibrado y saludable de 28 días ya sea para cocinar en Thermomix (Robot de cocina) o Cocina tradicional.    Cuál es el valor? $60.000   Responsable  Nutricionista Karen Villalón   Qué incluye? Se envía formulario excell para completar preferencias de alimentación, intolerancias y/o alergias alimentarias. Planilla [...]

Jihwa Prakshalana   Hace miles de años, la medicina tradicional india conocía ésta práctica como Jihwa Prakshalana, hoy lo llamamos “raspado o limpieza de la lengua”. La lengua es un órgano único. Situada entre el mundo interior y el mundo exterior, tiene una conexión directa con el sistema digestivo, especialmente con el estómago, el intestino [...]

Alimentación del niño o niña inquieto   Niños, niñas y adolescentes hiperactivos Los niños y niñas hiperactivos suelen tener mayor dificultad del control de sus impulsos y a realizar todo con mayor rapidez, incluso a la hora de alimentarse, debido a la dificultad para permanecer sentados. Se puede considerar también la percepción de los padres […]

Selectividad alimentaria versus Neofobias    ¿Qué es una neofobia alimentaria? Las neofobias alimentarias corresponden a la percepción de los padres frente al rechazo inmediato de alimentos nuevos para el lactante, niño o niña. En un desarrollo normal, suele presentarse al inicio de la alimentación complementaria (6 meses) y entre los 2 a 4 años, mayoritariamente […]