Ayurveda para el otoño

 

Según el Ayurveda, cada estación, debido a sus condiciones climáticas, tiene asociado un dosha que naturalmente tiende a elevarse en nuestro cuerpo esos meses, por eso debemos cuidar especialmente nuestros hábitos para retomar el equilibrio de nuestra energía interna.

“La energía que representa el otoño es la del dosha Vata, que es una energía fría, seca, móvil, sutil y dispersa como el viento helado que aparece en esta época del año. Así que cualquiera que sea tu constitución de nacimiento Vata, Pitta o Kapha, te será conveniente para tu salud tomar acciones para no acrecentar la energía Vata en tu cuerpo.”

En nuestro ritmo acelerado como sociedad, muchos de nosotros -si no la mayoría- frecuentemente experimentamos desbalances de Vata Dosha como piel reseca, estreñimiento, insomnio y una mente agitada. Durante esta estación de sequía y movilidad, es más probable que se presenten estos síntomas y para poder prevenir esto, las leyes de naturaleza son puestas nuevamente en juego.

Para poder traer balance a la resequedad, uno debe humectarse, para equilibrar la movilidad, uno debe de bajar el ritmo, para balancear el frío, es necesario el calor. En muchos aspectos, Ayurveda es tan simple como esto; aun así, los efectos son profundos.  A continuación te presentamos una serie de recomendaciones para una correcta nutrición de los sentidos en esta época del año

Sentido del gusto: Alimentos y bebidas

Para esta época es mucho mejor escoger comida caliente, humectada y untosa; comida para traer balance a la atmósfera fría, ligera y seca.  Idealmente privilegiar alimentos nutritivos y que contengan el elemento tierra. Ahora es la estación para los vegetales de raíz y las calabazas de invierno, te recomendamos probar las zanahorias, nabos, camotes, zapallos y raíces. Algunos cereales con el elemento tierra son el arroz basmati, arroz integral, quinoa, granos de trigo. La pasta integral de trigo también es una buena opción (a menos de que sufra de sensibilidad al gluten o alergia); servida con ghee o con aceites como el de almendra o ajonjolí (sésamo) ayuda a aliviar la resequedad de la estación con una oleación interna. Es mejor evitar en esta época del año comidas frías y secas como las ensaladas, los cereales secos o las palomitas.  Para preservar tu estado de calma y tranquilidad, siempre te serán de ayuda las infusiones calientes a lo largo del día.

Sentido del tacto: Masaje 

Los aceites han sido utilizados por miles de años en ayurveda para mantener el cuerpo humectado y nutrido. Piense en la frescura de las nuevas hojas que hacen su aparición en la primavera, están humectadas y flexibles, conforme el tiempo pasa, se empiezan a secar, pierden su frescura y eventualmente se quiebran y caen de los árboles. En muchos aspectos, perder la humectación define al proceso de envejecimiento. Ayurveda combate la resequedad con el uso apropiado de aceites ya que los aceites reparan, nutren, humectan y alivian. Se recomienda aplicar una alta cantidad de aceites de calidad a la piel como el de ajonjolí (sésamo), almendra o girasol para mantenerla humectada y flexible. Los aceites se deben escoger de manera apropiada según el dosha (consulte con nuestras terapeutas el apropiado).

Sentido de la vista: Cromoterapia

Los colores que calman a vata son el naranja, amarillo, verde, oro, café y morado. Es bueno rodearse de ellos en este tiempo, ya sea utilizándolos en artículos de decoración o bien en usted mismo.

Sentido del olfato: Aromaterapia

Los aromas que pacifican a vata incluyen el sándalo, lavanda, jazmín, manzanilla, canela y el romero. Además resulta beneficioso frotar ghee en las fosas nasales para suavizar las membranas mucosas, mejorar la respiración y prevenir alguna infección.

Sentido del oido – Musicoterapia

El elemento aire del dosha Vata está relacionado con el sentido del oído, por lo tanto, en esta época nuestros oídos se ponen más sensibles, no sólo con dolores e infecciones, sino también mucho más sensibles al exceso de ruido, que terminan perturbando el dosha trayendo como consecuencia más alteración a nivel mental. Por esto, es recomendable evitar el exceso de ruido, como música muy estruendosa o muy alta. Se recomienda privilegiar playlist con sonidos de naturaleza, musica armónica que inspire alegría, volúmenes moderados. Además es muy importante mantener los oidos abrigados del aire en esta época.

También resulta interesante cuidar otros aspectos de nuestra vida que incluyen la suma de dos o más sentidos, ya que esto influirá en las respuestas hormonales que generará mi organismo frente los estímulos recibidos.

Rutina de vida

Establezca rutinas de tiempo para comer y dormir para  poder pacificar a vata y traer calma a la mente agitada. Las rutinas irregulares desbalancean mucho a vata, dejando a la persona con una sensación de no hacer conexión con la tierra, es mejor despertarse antes de que salga el sol y estar en la cama a las 22.00 hrs. Siguiendo este itinerario ayuda a promover un sueño reparador, siendo ésta un área de preocupación en los individuos vata. Consuma su desayuno justo después de que salga el sol, almuerce al medio día y cene no más tarde las 19:00 hrs. Estos son los horarios más apropiados para digerir y asimilar la comida. Se alcanza la armonía cuando nos alineamos con los patrones naturales de la naturaleza.

Posturas de yoga

Las mejores posturas de Yoga para otoño son aquellas que comprimen a la pelvis y flexionan la espalda baja como al doblarse hacia adelante. Todas las asanas (posturas) deben ser practicadas lentamente colocando la atención en el detalle y la concentración. También seleccione posturas que enfaticen la conexión a la tierra para aterrizar  la ligereza de vata; una rutina que incluya saludos al sol resulta óptima para esta época del año.

Hierbas

Las hierbas han sido utilizadas durante miles de años en el Ayurveda para equilibrar los doshas, no solo como tratamiento, sino también como prevención de desequilibrios y enfermedades. Las mejores hierbas para el otoño son el Ashwagandha y el Triphala.

• Ashwagandha: La Ashwagandha es un excepcional y nutritivo tónico nervioso y rasayana, especialmente para el dosha Vata. Promueve la energía, la vitalidad y realza la inmunidad.
• Triphala: Es un reconocido limpiador digestivo, por lo que ayuda en casos de estreñimiento crónico, gases e hinchazón y la diarrea crónica, mejorando el fuego digestivo, estimulando el apetito y nutriendo el sistema nervioso.

 

Ahora bien, ya sabemos que es lo que hay que hacer en otoño para equilibrar nuestro Vata Dosha, pero nunca está de más observar nuestro cuerpo para detectar un desbalance por lo que un aumento del Vata Dosha podría acarrear malestares como resfriados con tos seca, pérdida de la voz, dolor de huesos y articulaciones, malas digestiones, estreñimiento, hinchazón abdominal, gases, escalofríos, debilidad general, sequedad en la piel, insomnio, mareos, entre otros.

Aprende a integrar simples y naturales consejos para mantener tus doshas y tu cuerpo en equilibrio en esta seca y cambiante estación.

Agenda una sesión con nuestras terapeutas especialistas en ayurveda y con gusto te ayudaremos.

Leche dorada

 

Ingredientes

• 1/2 cdta katu cúrcuma (cúrcuma activada)
• ¼ taza de agua.
• 1 taza de bebida «leche» vegetal de arroz, almendras o de soya, pero de preferencia ha de ser orgánica o casera. También podrías usar leche de vaca orgánica si así lo deseas.
• 2 cucharadas de aceite de almendras o de oliva extra-virgen o 1 cucharadita de ghee.
• Miel a gusto (si deseas la versión vegana utiliza miel de palma.

 

Preparación

1. Colocar la katu cúrcuma en un recipiente y cocinar a fuego lento hasta formar una pasta, lo cual ocurrirá cuando el agua se evapore.
2. Esta pasta la puedes guardar para preparar leche dorada cuando lo desees.
3. En otro recipiente hervir la leche y el aceite, en el momento que entre en ebullición retire del fuego y añada a la pasta de cúrcuma.
4. En lugar del aceite puedes usar el ghee, tendrás otro sabor y contarás con los beneficios del mismo.
5. Mezclar hasta diluir completamente la pasta en la leche y servir en una taza, cuando la leche se haya enfriado un poco añada la miel al gusto.
6. El mejor momento en el que se aconseja beber la leche dorada es antes de ir a dormir, debido a que ayuda a un sueño profundo y a un mejor descanso.

Abrazo cariñoso,

Karen Villalón Olmos

Nutricionista Integrativa Ayurveda

Qué es la leche dorada y porqué la tomamos?

 

La Leche Dorada Ayurveda es una poderosa bebida saludable con muchos beneficios para la salud, cuyo ingrediente principal es la cúrcuma. Existen diferentes fórmulas para prepararla pero en todas se mantiene como ingrediente principal la cúrcuma. El anupana puede variar dependiendo del gusto del consumidor, puede ser leche, leche de almendras o una bebida de vegetal.

La bebida también incluye los beneficios de la pimienta, que contiene el principio activo de la piperina, que facilita la absorción de los principios activos que contiene la receta, especialmente la curcumina.

Es considerada una de las bebidas más curativas.

Su ingrediente principal es la cúrcuma que contiene curcumina, polifenoles que actúan en más de 150 actividades terapéuticas.

Esta bebida ayurvédica:

• Estimula la producción de energía vital Qi.
• Es un buen tónico relajante.
• Ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.
• Tomándola antes de dormir ayuda a un sueño reparador.
• La leche dorada tiene beneficios antioxidantes.
• Puede ayudar a tratar dolencias articulares y musculares como la artrosis y la artritis.
• Es un buen analgésico para el dolor de cabeza y otros dolores.
• Es un anticancerígeno natural.
• Actúa como un excelente antiséptico.
• Apoya la salud digestiva.
• Fortalece el sistema inmunológico ayudando a la prevención de la aparición de enfermedades relacionadas.
• Ayuda a regular los niveles de colesterol y previene problemas de obstrucción arterial además de reducir triglicéridos.
• Es efectiva en regulación de la presión arterial alta.
• Es un depurador y desintoxicante del hígado.
• Ayuda a regular el metabolismo y ayuda en la pérdida de peso.
• Ideal para la salud cerebral y la buena memoria.
• Su consumo previene el deterioro cognitivo asociado a la edad.
• Actúa positivamente en diferentes problemas de la piel.
• Previene la caída del cabello, combate la caspa y combate las irritaciones en el cuero cabelludo.
• Excelente en casos de psoriasis

 

Abrazo cariñoso,

Karen Villalón Olmos

Nutricionista integrativa ayurveda

Kitchari

Ingredientes

• ½ taza de arroz basmati
• ½ taza de poroto mung, lavado y remojado la noche anterior (no usar el agua de remojo)
• ¼ de cucharadita semillas de mostaza negra
• 2 cdtas premezcla kitchari o ayurvedic curry
• 1 cucharadita de sal de mar o sal rosada
• 2 cucharadas de ghee
• 6 tazas de agua
• 2 tazas de verduras picadas de tu preferencia (opcional)

 

Preparación

1. En una cacerola mediana calentar el ghee hasta que se derrita
2. Añadir las dos cucharaditas de mezcla de especias y saltear durante uno o dos minutos
3. Agregar el arroz basmati y poroto mung; saltear durante un par de minutos.
4. A continuación, añadir 6 tazas de agua y llevar a ebullición.
5. Una vez que el Kitchari ha llegado a un hervor reduce el calor a medio-bajo.
6. Tapar y cocinar hasta que esté tierno (aprox. 30-45 minutos). Si va a agregar vegetales al Kitchari, añada las verduras de cocción más larga a mitad de la cocción.
7. Añadir las verduras que se cocinan más rápido, tales como verduras de hoja verde cerca del final. Agregar más agua si es necesario.
8. Típicamente, el Kitchari tiene la consistencia de un guiso de verduras en contraposición a un caldo.

Adornar con:

• Cilantro fresco

Abrazo cariñoso,

Karen Villalón Olmos

Nutricionista Integrativa Ayurveda

Cinco beneficios de consumir Kitchari (Kitchadi)

 

¿QUÉ ES EL KITCHARI Y POR QUÉ LO COMEMOS?

Kitchari, a veces escrito kichadi o kichari significa «mezcla» en hindi, es un delicioso plato ayurvédico que se prepara con mung dal (soja verde pelada y partida) y arroz basmati blanco, se aromatiza delicadamente con hierbas y especias, y se cocina con las verduras de temporada que elijas.

Esta preparación sanadora se usa frecuentemente en procesos desintoxicantes ayurvédicos, teniendo en cuenta las modas alimenticias actuales, la verdad es que este plato de cuchara queda un poco raro junto a los zumos verdes y el agua con limón. Sin embargo, comer kitchari es totalmente medicinal, una herramienta que todo el mundo debería de conocer, te cuento el porqué.

“Kitchari, una espaciada mezcla de arroz y mung dal, es básica para una estilo de vida ayurvédico. Esta comida completa es tridóshica, fácil de digerir, otorga fuerza y vitalidad y nutre todos los tejidos del cuerpo”

– Dr. Vasant Lad –

 

1. BUENO PARA TODAS LAS CONSTITUCIONES

La combinación de arroz basmati con el mung dal crea un plato totalmente equilibrado con una proteína vegetal completa que además es tridóshico, es decir, bueno para todas las constituciones. A las personas en las que predomina Vata dosha, frías, secas y ligeras, les conviene este plato caliente y enraizante; para las personas en las que predomina Pitta, personas ardientes, se usan especias calmantes; y para las personas en las que predomina Kapha, fríos y lentos, el kitchari proporciona calor curativo.

 

2. SIEMPRE SIENTA BIEN

El kitchari se brinda a todo tipo de variaciones: es válido durante todo el año, puedes hacer tu kitchari más caldoso (en otoño) o más seco (en primavera), cambia las verduras por las que estén de temporada en tu zona y las especias según el estado de tu agni. Podríamos decir que es la versión vegetariana del caldo de pollo de esta tierra, si no te encuentras bien, prepárate un kitchari puesto que te dará los nutrientes que tu cuerpo necesita sin gastar tu preciada energía en el proceso digestivo.

 

3. PLATO DETOXIFICADOR

Al ser un guiso nutricionalmente completo que es fácil de digerir, el kitchari nos aporta fuerza y vitalidad, nutriendo todos los tejidos del cuerpo. El kitchari es el alimento estrella a la hora de realizar un ayuno tipo mono-dieta o mientras se realizan programas desintoxicantes profundos como el panchakarma. Las lentejas mung tienen propiedades limpiadoras muy interesantes como la extracción de metales pesados del cuerpo, su sabor astringente extrae toxinas del intestino de manera mucho más suave que otros alimentos y, además, retrasan el envejecimiento de las células.

 

4. FÁCIL DE DIGERIR

¿Y si las legumbres me dan gases? Casi todos los estómagos se llevan bien con el kitchari puesto que para este guiso utilizamos la versión pelada y partida de la soja verde, también llamada mung dal, que es mucho más fácil de asimilar. No te saltes el paso de remojarlas para que no te resequen el intestino, evitando así la distensión abdominal.

La palabra “dal” designa a todas las legumbres sin piel y partidas por la mitad, de todas ellas, la mung es la mejor para cocinar un kitchari sanador de fácil digestión, así que ten cuidado de no comprar otras legumbres peladas y partidas como la masoor dal (lenteja coral), chana dal (garbanzos pelados y partidos) o urud dal (lenteja beluga pelada y partida). También hay quien se equivoca y compra habas de soja o lentejas pardinas peladas – los efectos del kitchari serán diferentes si no utilizas mung dal.

 

5. APOYA AGNI (FUEGO DIGESTIVO)

Según el conocimiento ayurvédico, toda curación comienza en el tracto digestivo. Por eso el kitchari se ha preparado siempre con arroz basmati blanco ya que es muy fácil de digerir, de hecho seguir una mono dieta en la que se come solo kitchari durante unos días es una manera fantástica de darle unas vacaciones al sistema digestivo sin riesgo de desnutrirte. El uso de especias estimulan la llama de agni, nuestra capacidad metabólica, la llave de la salud según Ayurveda. Un agni equilibrado es capaz de digerir, asimilar y absorber los nutrientes en nuestros alimentos, mientras que un agni débil o desequilibrado conllevará la malabsorción y la acumulación de toxinas. Usamos especias como el jengibre, el comino, el cilantro y el hinojo para cultivar un buen agni.

 

Abrazo cariñoso,

Karen Villalón Olmos

Nutricionista integrativa ayurveda

Enjuague bucal: Oil pulling o Gandusha

 

¿Qué definimos como Oil Pulling?

El llamado oil pulling o enjuague con aceite es un lavado bucal a base de aceite vegetal (coco o sésamo). Su finalidad es mejorar la higiene bucodental y prevenir la aparición de sarro, caries y mal aliento. Esta técnica es propia de la medicina Ayurveda.

Sus propiedades tienen como fin ayudarte a permanecer en completo equilibrio, partiendo de la premisa de eliminar todo lo que no aporte nada a tu organismo o produzca un exceso de trabajo al cuerpo.

Lo primero que se recomienda es que se convierta en una rutina. Y es que su función principal es eliminar las toxinas que se encuentren alojadas en tu boca a través del paso del aceite por las encías y dientes.

Gracias a su densidad, el aceite de coco como enjuague va a deslizarse y a recoger las partículas perjudiciales, sirviendo como complemento a cualquier proceso de sanación. Para conseguir la eliminación de las toxinas dañinas por las grasas, el aceite de coco deberá mantenerse dentro de la boca con el fin de lograr la absorción.

 

¿Cómo se practica el enjuague bucal con oil pulling?

El procedimiento es muy sencillo, pero requiere una práctica habitual para poder mantener el aceite en la boca durante el tiempo recomendado.

1. Debes colocar una cucharada llena de aceite oil pulling (Aceite de coco con aceite de neem) en tu boca en el momento de levantarte. Lo ideal es hacerlo antes de beber o comer, es decir, en completo ayuno; en ese momento se encuentran en tu boca todas las bacterias que deben ser eliminadas.
2. El aceite debe pasar por toda la boca, deslizándose constantemente por todas partes, y circulando entre cada diente y por toda la encía, tal y como sucedería en la aplicación de un enjuague con agua. Como esta sustancia es pesada y viscosa el proceso ocurre con lentitud, así que los promotores de la técnica recomiendan que el aceite se mantenga en la boca durante, al menos, 20 minutos.
3. Como se entiende que la duración puede ser un problema, ya que el hábito es lo que facilita la ejecución y permite que la persona contenga las ganas de tragar el aceite, el enjuague se puede realizar por etapas: al principio durante 5 minutos y aumentando progresivamente el tiempo a 10 minutos, luego 15 minutos… Hasta llegar a 20 minutos.
4. Es de vital importancia no tragarse el enjuague, ya que eso implicaría devolver las bacterias al organismo, así que también se recomienda realizar algunas actividades cotidianas mientras el aceite está en la boca. Puedes hacer café, preparar la ropa que utilizarás y empezar a hacer el desayuno, esto ayudará a que el tiempo transcurra rápidamente.
5. Una vez pasado el tiempo marcado, debes enjuagar con agua y realizar tu higiene bucal habitual, ya que el oil pulling no actúa como un sustituto en tu rutina de aseo y cepillado dental.

 

Maria Francisca Reyes Rojas, Terapeuta Ayurveda

Los 20 atributos de la materia

 

El Ayurveda es también una ciencia médica sutil de atributos y cualidades.  Charak, el gran médico ayurvédico, descubrió que todas las sustancias orgánicas e inorgánicas, así como los pensamientos y acciones, tienen atributos definidos.

Estos atributos tienen energía potencial, mientras que las acciones expresan energía cinética. Los atributos y las acciones están relacionados, pues la energía potencial de los atributos eventualmente se transforma en acción o energía cinética. De acuerdo al Ayurveda, existen veinte atributos básicos que se muestran en la siguiente tabla.

Después de una observación detenida del universo y del hombre, Charak clasifica los veinte atributos en diez pares opuestos (por ejemplo: frío y caliente; lento y rápido; agudo y obtuso; seco y mojado). Estas fuerzas opuestas funcionan juntas. El universo como un todo, es la manifestación de los opuestos básicos, la energía masculina y femenina. De esta forma, se entiende el universo en términos de interacción de fuerzas opuestas que se manifiestan como los atributos básicos.

Vata, pitta y kapha tienen cada una atributos propios, y las sustancias que tienen atributos similares tienen que agravar el humor biológico según la ley de «el igual incrementa el igual». Por ejemplo el verano tiene atributos similares a los de pitta: caliente, seco, ligero, movible y penetrante. Naturalmente en el verano, la pitta del cuerpo se incrementa. Vata es ligera, sutil, seca, móvil, áspera y fría. En otoño, que también posee estos atributos vata tiende a incrementarse en la constitución humana. Kapha es líquida, pesada, fría, pegajosa y turbia; en invierno estas características dominan en el ambiente exterior y la kapha interna tiende a aumentar.

Si uno continuamente toma sustancias opuestas a la de su cuerpo, los atributos opuestos serán dominantes y pueden producir un desequilibrio. Por ejemplo, un individuo vata tiene exceso natural de atributos ligeros. Si el individuo continuamente ingiere alimentos pesados que producirán kapha, que a su vez inhibe los atributos ligeros del cuerpo, después de cierto tiempo, los atributos corpóreos del individuo cambiarán de vata (ligero) a kapha (pesado). Así, los atributos del cuerpo se pueden cambiar a pesar de las tendencias naturales de su constitución.

Para entender y apreciar el concepto ayurvédico de los atributos, uno debe meditar profundamente en ellos. La revisión de los atributos es una experiencia sutil y requiere una atención constante. Por ejemplo, si uno come picante ¿qué es lo que los sentidos reflejan? Debido a la acción aguda y penetrante de este alimento, inmediatamente se siente calor, se suda y la boca atempera. Al día siguiente, la orina y las heces pueden crear ardor.

Los principios de la farmacología terapéutica y preparación de los alimentos en el Ayurveda, se basan en la acción y reacción de los veinte atributos. A través del entendimiento de estos tributos, se puede mantener el equilibrio de la tridosha.

 

Los veinte atributos (gunas) y sus acciones

• Pesado (guru). Incrementa kapha, decrementa vata y pitta. Incrementa el volumen de la nutrición, la pesadez. Crea letargia.
• Ligero (laghu). Incrementa vata, pitta y agni, decrementa kapha. Ayuda a la digestión, reduce el volumen, limpia. Crea frescura, estado de alerta y falta de estabilidad.
• Lento (manda). Incrementa kapha, decrementa vata y pitta. Crea indolencia, acciones lentas y relaja.
• Agudo (tiksna). Incrementa vata y pitta, decrementa kapha. Crea úlceras, perforaciones y tiene un efecto inmediato sobre el cuerpo. Promueve la agudeza y un rápido entendimiento.
• Frío (shita). Incrementa vata y kapha, decrementa pitta. Crea frío, adormecimiento, inconsciencia, contracción, miedo, insensibilidad.
• Caliente (ushna). Incrementa pitta y agni, decrementa kapha y vata. Promueve el calor, la digestión, limpia, expande, inflama, causa odio y furia.
• Aceitoso (snigdha). Incrementa pitta y kapha, decrementa vata y agni. Crea suavidad, humedad, humectación, vigor. Promueve la compasión y el amor.
• Seco (ruksa). Incrementa vata y agni, decrementa pitta y kapha. Incrementa la sequedad, absorción, estreñimiento y nerviosismo.
• Viscoso (slakshna). Incrementa pitta y kapha, decrementa vata y agni. Disminuye la aspereza. Incrementa la suavidad, el amor y el cuidado.
• Áspero (khara). Incrementa vata y agni, decrementa pitta y vata. Causa resequedad en la piel, grietas en los huesos. Provoca descuido y rigidez.
• Denso (sandra). Incrementa kapha, disminuye vata, pitta y agni. Promueve la solidez, densidad y fortaleza.
• Líquido (drava). Incrementa pitta y kapha, decrementa vata y agni. Disuelve, licua, promueve la salivación, la compasión, da cohesión.
• Suave (mrudu). Incrementa pitta y kapha, decrementa vata y agni. Crea suavidad, delicadeza, relajación, ternura, amor y cuidado.
• Duro (kathina). Incrementa vata y kapha, decrementa pitta y agni. Crea fuerza, rigidez, egoísmo, dureza e insensibilidad.
• Estático (sthira). Incrementa vata, pitta y agni. Promueve la estabilidad, la obstrucción, el apoyo, el estreñimiento y la fe.
• Móvil (chata). Incrementa vata, pitta y agni, decrementa kapha. Promueve la movilidad, los temblores, la falta de descanso y la falta de fe.
• Sutil (sukshma). Incrementa vata, pitta y agni, decrementa kapha. Agujera, glan detra capilares sutiles. Incrementa las emociones y los sentimientos.
• Grueso (sthula). Incrementa kapha, decrementa vata, pitta y agni. Causa obstrucción y obesidad.
• Turbio (avila). Incrementa kapha, decrementa vata, pitta y agni. Cura fracturas. Provoca falta de claridad y percepción.
• Claro (vishada). Incrementa vata, pitta y agni, decrementa kapha. Pacifica; crea aislamiento y dispersión.

 

Karen Villalón Olmos, Nutricionista Ayurveda

Fuente: The Ayurveda bible

Masaje Abhyanga

 

El masaje Abhyanga es la unción del cuerpo con aceite. A menudo este aceite contiene infusión de hierbas y por lo general se emplea caliente. Preferiblemente, el aceite se masajea en todo el cuerpo antes de bañarse. Esta práctica puede ser beneficiosa para el mantenimiento de la salud y es empleada terapéuticamente para ciertos trastornos. El masaje abhyanga puede ser incorporado a una rutina diaria, lo que es apropiado para casi todo el mundo.

La palabra en sánscrito sneha significa tanto “aceite” como “amor”. Los efectos del masaje abhyanga son similares al de estar saturado con amor. Ambas experiencias pueden proporcionar una sensación profunda de estabilidad, calidez y comodidad. Sneha (aceite y amor) es sukshma o “sutil”, lo cual le permite pasar a través de los canales diminutos en el cuerpo y penetrar las capas de tejido profundo.

Ayurveda enseña que hay siete dhatus o capas de tejido en el cuerpo. Cada una es sucesivamente más concentrada y vivificante que la otra. Se enseña que para que los efectos de sneha lleguen a la capa más profunda, se debe masajear el cuerpo por una duración de 800 mantras, equivalente a aproximadamente cinco minutos. Si tenemos en cuenta que todo el cuerpo necesita este tipo de atención, un masaje de 15 minutos es la cantidad mínima de tiempo sugerido.

 

Presión por cada tipo de piel

La presión en el masaje abhyanga es suave y sutil. Dependiendo del tipo de piel, también se aconseja distintos tipos de presiones. La presión más profunda y vigorosa es muy recomendable para personas con piel grasa. La presión moderada es beneficiosa para pieles sensibles, mientras que la presión más suave y lenta se utiliza para pieles secas.

Tiempo del masaje

Se aconseja presionar cada punto un mínimo de seis veces, por lo que el masaje suele durar de media unos 15 minutos. Si no dispones de ese tiempo, puedes realizar un pequeño masaje en el cuero cabelludo y los pies, impregnando al resto del cuerpo de energía y vitalidad.

Paso a paso

1. Ponga un cuarto o media taza de aceite en una botella de plástico de 236 ml. Asegúrese de que el aceite no esté rancio.
2. Coloque la botella de aceite en una olla con agua caliente hasta que el aceite esté agradablemente cálido.
3. Siéntese cómodamente en una habitación caliente, sobre una toalla que no le importe arruinar con la acumulación de aceite. Asegúrese de estar protegido de cualquier viento.
4. Aplique aceite generosamente a todo el cuerpo.
5. Masajee el aceite en su cuerpo, partiendo de las extremidades y trabajando hacia el centro de su cuerpo. Use movimientos largos sobre las extremidades y movimientos circulares en las articulaciones.
6. Masajee con movimientos circulares grandes el abdomen y el pecho, en sentido de las manecillas del reloj. En el abdomen, siga el camino del intestino grueso moviéndose hacia arriba sobre el lado derecho, a continuación a través del abdomen, y luego, hacia abajo sobre el lado izquierdo.
7. Masajear el cuerpo durante 5 a 20 minutos, con amor y paciencia.
8. Dele un poco de tiempo y atención adicional al masaje de aceite en el cuero cabelludo, las orejas y los pies, por lo menos una vez a la semana. Aplique aceite en la coronilla (adhipati marma) y trabaje poco a poco a partir de ahí en movimientos circulares. El aceite aplicado en la cabeza debe estar tibio mas no caliente.
9. Ponga un par de gotas de aceite caliente en la punta de su dedo meñique o en una bola de algodón y aplíquelo a la apertura del canal auditivo. Si hay algún malestar actual o crónico en los oídos, no haga esto sin la recomendación de su profesional de la salud.
10. Al masajear los pies, asegúrese de lavarlos primera vez cuando se duche, para que no se resbale.
11. Disfrute de un baño o una ducha caliente. Un talco tipo vata, pitta o kapha puede ayudar a enjuagar el aceite sin resecar la piel. Puede utilizar un jabón suave en las zonas “estratégicas”.

Al salir del baño, séquese con una toalla. Mantenga una toalla especial para secarse después de su masaje abhyanga, porque con el tiempo y debido a la acumulación de aceite se arruinará.

Póngase un par de calcetines de algodón (orgánico, si puede encontrarlos) para proteger su ambiente del aceite residual en los pies.

La aplicación de un aceite esencial de alta calidad en sus muñecas y el cuello puede apoyar aún más el equilibrio. Si usted no está familiarizado con los aceites esenciales indicados para equilibrar cada dosha, use rosa o mitti para vata, rosa o khus para pitta y hina o mirra para kapha.

 

Rossana Delgado Pardo, Terapeuta Ayurveda

Fuente: California College of Ayurveda

Programa «Mi mes Ayurveda»

 

Objetivo general: 

Este plan está destinado a personas (mayores de 15 años)  que desean profundizar en su relación con el ayurveda, para confirmar su constitución  (prakruti),  desequilibrios (vikruti) actuales, comenzar a comprender como nutrir su cuerpo para volver al equilibrio y desarrollar herramientas para sostener los cambios en el tiempo logrando un cambio en su estilo de vida.

Responsable

Tp. Francisca Rojas Reyes/ Tp. Rossana Delgado Pardo/ Nta. Karen Villalón Olmos

Estrategia de intervención: 

• Una evaluación integral, que incluye una evaluación diagnóstica por medio del dispositivo electrónico de alta precisión, VEDAPULSE; el cuál por medio de la medición del pulso nos indicará cómo estás a nivel orgánico, funcional y emocional. 
• Sesión de Dinacharya (hábitos ayurvédicos) 
• Sesiones (2) de Nutrición ayurveda, que incluyen Guía de alimentación y despensa de acuerdo a tu desbalance respetando creencias, cultura y preferencias.
• Sesión de Coaching Ayurvédico
• Sesión final medición Vedapulse

Modalidad

Presencial/ Telemedicina

Sesión 1 Día 0

“ Descubriéndome”

• Duración: 60 minutos | Presencial
• Exámen Vedapulse
• Consulta ayurveda: Interpretación de resultados con terapeuta 
• Kit Detox: 1 masala (Mezcla de especias*)  acorde a tu constitución, 1 ghee (**), un raspa lengua de cobre  y un oil pulling (***) para que comiences con tus procesos de autocuidado.

(*) masala vata, pitta o dosha seleccionado por tu terapeuta en un formato de 85 grs.

(**) mantequilla clarificada en un formato de 260 grs.

(***) enjuague bucal orgánico en base a aceite de coco en un formato de 120 grs.

 

Sesión 2 Dia 7

“ Dinacharya”

• Duración 30 minutos | Presencial/ Telemedicina
• Consulta ayurveda de Dinacharya que incluye la implementación de rutinas saludables para un ritual diario de autocuidado, que se realiza de manera preventiva para favorecer el balance del cuerpo.

 

Sesión 3 Día 14

“ Comprendiendo los elementos en mi nutrición”

• Duración 30 minutos | Presencial/ Telemedicina
• Consulta de Nutrición Ayurveda que permite conocer como los elementos se relacionan con los alimentos y estos con la emocionalidad que lleva a mi desbalance físico y emocional. Aquí aprendemos como nos alimentamos a través de nuestros sentidos.
• Entrega de plan de alimentación de transición para 15 días.

 

Sesión 4 Día 28

“ La nutrición como agente de cambio”

• Duración 30 minutos | Presencial/ Telemedicina
• Consulta de Nutrición Ayurveda que permite organizar lo observado en el ciclo de 14 dias anterior y con ello crear una rutina de alimentación adaptada a mi estilo de vida y creencias, que permita un equilibrio entre lo que decido hoy y lo que quiero ser.
• Entrega de plan de alimentación de mantención por 1 mes.

 

Sesión 5 Día 42

“ SosteniendoME”

• Duración 60 minutos
• Consulta de coaching ayurvédico que permite la instauración de herramientas necesarias para despertar el poder sanador que tienes dentro. 

Sesión 6 Día 56

“RedescubriendoME”

• Duración: 30 minutos | Presencial
• Exámen Vedapulse

Nota: Durante todo el Programa tienes acceso a comunicarte con los terapeutas via correo electrónico o wsp en horarios definidos previamente.

Inversión Programa $279.000

Programa «Nutrición Ayurveda»

 

Objetivo general: 

Este plan está destinado a personas (mayores de 15 años)  que deseen un primer acercamiento con el ayurveda, para descubrir su constitución  (prakruti),  desequilibrios (vikruti) actuales y comenzar a comprender como nutrir su cuerpo para volver al equilibrio. 

Responsable

Tp. Francisca Rojas Reyes/ Tp. Rossana Delgado Pardo/ Nta. Karen Villalón Olmos

Estrategia de intervención: 

• Una evaluación integral, que incluye una evaluación diagnóstica por medio del dispositivo electrónico de alta precisión, VEDAPULSE; el cuál por medio de la medición del pulso nos indicará cómo estás a nivel orgánico, funcional y emocional. 
• Sesión de Dinacharya (hábitos ayurvédicos) 
• Sesiones (2) de Nutrición ayurveda, que incluyen Guía de alimentación y despensa de acuerdo a tu desbalance respetando creencias, cultura y preferencias.

Modalidad

Presencial/ Telemedicina

Sesión 1 Día 0

“ Descubriéndome”

• Duración: 60 minutos | Presencial
• Exámen Vedapulse
• Consulta ayurveda: Interpretación de resultados con terapeuta 
• Kit Detox: 1 masala (Mezcla de especias*)  acorde a tu constitución, 1 ghee (**), un raspa lengua de cobre  y un oil pulling (***) para que comiences con tus procesos de autocuidado.

(*) masala vata, pitta o dosha seleccionado por tu terapeuta en un formato de 85 grs.

(**) mantequilla clarificada en un formato de 260 grs.

(***) enjuague bucal orgánico en base a aceite de coco en un formato de 120 grs.

Sesión 2 Dia 7

“ Dinacharya”

• Duración 30 minutos | Presencial/ Telemedicina
• Consulta ayurveda de Dinacharya que incluye la implementación de rutinas saludables para un ritual diario de autocuidado, que se realiza de manera preventiva para favorecer el balance del cuerpo.

Sesión 3 Día 14

“ Comprendiendo los elementos en mi nutrición”

• Duración 30 minutos | Presencial/ Telemedicina
• Consulta de Nutrición Ayurveda que permite conocer como los elementos se relacionan con los alimentos y estos con la emocionalidad que lleva a mi desbalance físico y emocional. Aquí aprendemos como nos alimentamos a través de nuestros sentidos.
• Entrega de plan de alimentación de transición para 15 días 

Sesión 3 Día 28

“ La nutrición como agente de cambio”

• Duración 30 minutos | Presencial/ Telemedicina
• Consulta de Nutrición Ayurveda que permite organizar lo observado en el ciclo de 14 dias anterior y con ello crear una rutina de alimentación adaptada a mi estilo de vida y creencias, que permita un equilibrio entre lo que decido hoy y lo que quiero ser.
• Entrega de plan de alimentación de mantención por 1 mes.

Nota: Durante todo el Programa tienes acceso a comunicarte con los terapeutas via correo electrónico o wsp en horarios definidos previamente.

Inversión Programa $192.000